Планирование и анализ
Перед тем, как приступить к поиску недвижимости, необходимо определить свои требования и бюджет. Разработайте бизнес-план и укажите ожидаемую вместимость, тип кухни и дизайн интерьера, а также другие факторы, которые могут повлиять на выбор помещения.
Важно предварительно проанализировать конкуренцию и исследовать потенциальную клиентуру в выбранном районе. Например, Пресненский район или Тверская улица, посмотрите, что там расположено. Окупаемость один из ключевых факторов, который следует учесть. Рассчитайте, через сколько времени вложенные средства окупятся и насколько рентабельным будет бизнес.
Локация
При выборе помещения смотрите на его расположение и будущее назначение: детское кафе, ресторан для деловых людей и т.д. Ресторан в доме, находящемся на оживленной улице или в деловом районе, может привлечь больше клиентов. Учитывайте близость к достопримечательностям, магазинам, ЖК, домам и офисным зданиям.
- Линии транспорта. Убедитесь, что помещение находится вблизи остановок общественного транспорта или основных магистралей, чтобы обеспечить легкий доступ для гостей и они могли дойти за пару минут.
- Высокий трафик. Идеальное местоположение должно иметь высокий поток пешеходного или автомобильного движения, чтобы привлекать больше гостей.
- Расположение вблизи участков квартир. Место, близкое к жилым комплексам или офисным зданиям, может быть идеальным вариантом, поскольку гости будут находиться неподалеку.
- Близость к другим объектам. Расположение рядом с фитнес-центром, садом или другими популярными местами может привлечь больше гостей.
- Проезд. Убедитесь, что вокруг помещения есть достаточное количество парковочных мест и удобный вход во двор.
Помещение
Необходимо учитывать площадь помещения, этаж, наличие окон, свободного входа в дом и назначения. Столовая, бар или ресторан требуют различных площадей и разных типов помещений. Обратите внимание на возможность разделения пространства на зоны различного назначения: для гостей и кухни, а также наличие санитарных узлов и других необходимых помещений. Посмотрите сколько лет зданию, хороший ли ремонт и возможна ли адаптация под ваше предприятие.
- Общая площадь. Помещение должно быть просторным, чтобы вмещать все оборудование для производства продуктов и мебель. Рекламный потенциал также является важным фактором.
- Состояние. Проверьте ремонт дома, чтобы убедиться, что он не требует крупных строительных работ.
- Земельные права. Удостоверьтесь, что хозяин имеет все необходимые права на землю и соответствующие разрешения.
- Адрес. Важно, чтобы табличка адреса была удобно расположена и имела хорошую видимость для потенциальных гостей.
Стоимость и условия
Чтобы снять или купить недвижимость нужны значительные финансовые вложения. Исследуйте рынок и сравните предложения. Учтите, что арендная цена может варьироваться в зависимости от локации, площади, этажа и состояния помещения. Особое внимание уделите условиям договора покупки или аренды, включая срок аренды и возможность переговоров о цене.
Перед тем, как купить помещение, важно ознакомиться с правовыми аспектами этой сделки. Убедитесь, что оно расположено на первом этаже и имеет земельные права. Также необходимо проверить договор аренды или соглашение о продаже, чтобы избежать непредвиденных проблем в будущем.
Дополнительные услуги
Наличие на одной улице и этаже магазинов, фитнес-центров, банков, парков и других объектов инфраструктуры жилых районов может положительно сказаться на посещаемости вашего ресторана. Учитывайте наличие конкурентов в данном районе и возможность сотрудничества с ними.
Покупка помещения под общепит требует тщательного планирования и анализа. Предусмотреть надо все: локацию, этаж, помещение, стоимость, линии транспорта, аренда или покупка оборудования, свободная зона для парковки и т.д. Найти хорошее место, которое продается может быть сложно, но с правильной стратегией и подходом, вы сможете создать успешный бизнес в сфере общепита.